红葡萄酒有益大脑健康

医学领域前两年的研究已经表明，葡萄表皮和红葡萄酒中富含的一种叫做“白藜芦醇”的物质，可以帮助预防心脏病和癌症。据意大利米兰大学一个研究小组的最新实验，这种化学物质还可将人体中枢神经系统中一种重要激活酶的活性和有效性提高7倍，帮助神经细胞重建和更新。而帕金森氏病和早发性老年痴呆等脑神经退休类疾病，就是因为大脑神经细胞之间的联结中断造成的。